Вітаємо Олександра Семеновича Бессараба з отриманням високої державної нагороди!   Шановний Олександре Семеновичу! Колектив кафедри технології консервування щиро вітає Вас з нагородженням Державною нагородою – орденом «За заслуги» ІІІ ступеня!   Ваш професіоналізм, багаторічна послідовна та наполеглива праця, яку Ви вклали у розвиток Національного університету харчових технологій та кафедри технології консервування є прикладом як для працівників так і для студентів. Нехай доля шле Вам добро і щастя, міцне здоров’я та достаток, а віра, надія та любов – будуть вірними супутниками на Вашому життєвому шляху.   Хай Ваша енергія, багатий досвід,...

Колектив кафедри технології консервування щиро вітає ректора університету Українця Анатолія Івановича з нагородженням його орденом «За заслуги» І ступеня.   Бажаємо всяких гараздів, міцного здоров’я, творчої наснаги й незгасної енергії у втіленні всіх планів і задумів, успіхів у Вашій діяльності, нових вагомих досягнень на благо Університету та нашої Вітчизни!   УКАЗ ПРЕЗИДЕНТА УКРАЇНИ №135/2017   Орден «За заслуги»   [gallery link="file" columns="1" ids="2670"]  

11 травня 2017 року студенти спеціальності 181 «Харчові технології» групи ТК-2-13 з професором Віталієм Шутюком та асистентом Ольгою Бендерською зробили нову для кафедри технології консервування лабораторну роботу на тему «Визначення екстрактивності сушених продуктів». Досліди проводили для сушених абрикос, кишмишу та журавлини.   Студенти визначили в сушені продукції:   – масову частку розчинних сухих речовин рефрактометричним методом після екстрагування гарячою водою;   – загальну (або титровану) кислотність сушеної сировини визначають методом титрування в присутності індикатора фенолфталеїну.   В кінці роботи на основі отриманих даних студенти навчилися робити висновок про якість сушених продуктів та...