11 квітня в університеті розпочала роботу ювілейна 85-та Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті», традиційними учасниками якої стали молоді науковці з усіх куточків України, близького і далекого зарубіжжя.   Кафедра технології консервування традиційно представила окрему наукову секцію. Урочисто відкрив роботу секції професор кафедри Віталій Шутюк, який тепло привітав молодих науковців, побажав плідної й цікавої роботи та відзначив значущість наукових пошуків в сфері перероблення плодово-овочевої сировини, як однієї із найбільш вагомих для України. Очолила роботу секції старший викладач...

25 березня в університеті НІХТ пройшов «День гостинності», а 26 березня зустріч з потенційними абітурієнтами в рамках програми IBS Education. Колектив кафедри технології консервування прийняла активну участь у цих заходах. Професор Шутюк Віталій Володимирович та доцент Точкова Оксана Василівна познайомили гостей з навчальною лабораторією кафедри.   Відвідувачі ознайомились з процесами концентрцвання яблучного соку на вакуумному ротаційному випарювачі, екстрагування в ректорі водяною «сорочкою» та якірною мішалкою та роботою електронного мікроскопа.   В дружній та позитивній атмосфері гості провели дегустацію фрутового желе, що готується в рамках лабораторної роботи.   Своїми науковими здобутками...

На кафедрі технології консервування стартували  захисти дипломних магістерських проектів студентів  денної та заочної форм навчання освітніх програм  «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» та «Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів». Магістрантів із цією знаковою подією привітали завідувач кафедри, професор Олександр Бессараб та викладачі кафедри. Екзаменаційну комісію очолив генеральний директор ТОВ «Chr. Hansen Україна», доктор технічних наук Олександр Чагаровський.   Компанія «Chr. Hansen» — є транснаціональною компанією в сфері біотехнології, яка розробляє рішення на основі натуральних інгредієнтів для харчової промисловості. Компанія є лідером...