На кафедрі технології консервування 5 жовтня 2020 року відбулося відкрите заняття на тему «Інноваційні рішення в технологіях соусів» з дисципліни «Інноваційні технології в консервній галузі», яке доцент кафедри, к.т.н. Ольга Бендерська провела для здобувачів-магістрантів освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»   Лектор продемонструвала високий рівень культурної та технічної української мови, матеріал викладався у прийнятному для конспектування темпі. Викладач дотримувалась педагогічного такту та доброзичливості до студентів. Матеріал викладався вільно, послідовно, ясно, емоційно, державною мовою, виділялись основні моменти; студентська аудиторія залучалася до дискусії.   На відкритій лекції були...

На кафедрі технології консервування відбулося відкрита лекція з дисципліни «Перспективні методи наукових досліджень в консервній галузі», на тему «Застосування хроматографії під час аналізу хімічного складу сировини та готової продукції», яку провів доцент кафедри технології консервування, к.т.н. Рубанка К.В. для здобувачів освітнього ступеня Магістр. Основними питаннями, які висловив лектор, були: основні поняття та визначення хромотографії, будова газового хроматографа; етапи проведення хроматографічних досліджень. Студенти вивчили принципи підготовки зразків до аналізу та навчились розшифровувати хроматограми. На лекції було використано роздатковий матеріал, який містив основні таблицї та рисунки. Лектор продемонстрував високі знання з теми...

У цьому році захист кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти освітнього ступеня бакалавр виявся унікальним як на кафедрі технології консервування та на всій території України. Так у зв’язку з пандемією COVID-19 і відповідними карантинними заходами засідання екзаменаційної комісії проходили у формі відеоконференції. Але як показала практика до такого виклику належно підготувались як студенти групи ТК-4-19 СК так і члени ЕК. До складу екзаменаційної комісії ввійшли співробітники кафедри, професори Олександр Бессараб і Віталій Шутюк, доценти Тетяна Левківська та Віта Терлецька, старший викладач Ольга Бендерська. У зв’язку з особливостями процедури найбільші відповідальність й об’єм...