Історична довідка
| 1998 р. | на кафедрі процесів і апаратів харчових виробництв введено нову для університету спеціальність «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» та перейменовано кафедру процесів і апаратів харчових виробництв на кафедру процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування |
| 2002 р. | відбувся перший випуск фахівців зі спеціальності 7.05170107 «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» |
| 2003 р. | на кафедрі розпочато підготовку фахівців за заочною формою навчання |
| 2004 р. | на кафедрі розпочато підготовку аспірантів |
| 2011 р. | видокремлено кафедру технології консервування |
