Шановні магістранти другого курсу навчання! Колектив кафедри технології консервування вітає Вас з Новорічними і Різдвяними святами та інформує, що в лютому 2018 року відбудуться захисти магістерських робіт. З більш детальною інформацією щодо захистів магістерських робіт із спеціальності 181 «Харчові технології» та спеціалізацій «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» і «Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини чаю, кави та прянощів» більш детально можна ознайомитися на кафедрі. Захист ТК                  Захист ЧК

Міжнародна виставка для галузі плодів та овочів України та країн СНД «Fresh Business Expo», яка проводилась в період з 5 по 7 грудня 2017 року в Міжнародному виставковому центрі в Києві, відзначилась великою кількістю компаній, які займаються як вирощуванням і переробкою сировини так і обладнанням для її переробки.   Студенти кафедри технології консервування відвідали Fresh Business Expo та мали змогу ознайомитися із сучасними тенденціями в технологіях зберігання та переробки плодів та овочів.   Цього року на виставці було представлено більш ніж 50 компаній-учасників із різних країн. Приємно відзначити, що студенти...

Студенти кафедри технології консервування під керівництвом доцента Терлецької В.А. та старшого викладача Рубанки К.В. відвідали ТОВ «Компанія Май Україна» На підприємстві вони змогли ознайомились із технологією виробництва чаю «Майский чай», «Лісма», «Curtis» та «Richard». Магістранти спеціалізації «Технологія харчових продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів» побували у відділені підготовки сировини, купажному, фасувальному цеху, в складському приміщені та виробничій лабораторії. Порівняли процес фасування чаю в пакетики у вигляді пірамідки, однокамерні та двохкамерні прямокутники які зкріплюють за допомогою скоб або зв’язують ниткою та сашет. Особливу цікавість викликала спроба роботи тітестерами,...