new2
Відео
Відео про нашу кафедру
Галерея
З життя кафедри...
12860824
Фото викладачів кафедри
Бессараб Олександр Семенович
05
142
0
17.10.2016

Відкрита лекція

назад

13 жовтня 2016 року на кафедрі технології консервування відбулась відкрита лекція доктора технічних наук, доцента Віталія Шутюка з дисципліни «Інноваційні технології галузі» на тему «Сучасний стан і перспективи сушильних технологій».

 

На лекції були розглянуті питання, присвячені сучасному стану сушильних технологій і обладнання в світі та зокрема в Україні. Лектор розповів про сучасний стан виробництва сушених продуктів рослинного походження, навів аналітичні дані з виробництва, експорту й імпорту сушених харчових продуктів в Україні за 2014 і 2015 роки. Також були розглянуті питання основних напрямів в галузі сушильних технологій, а саме:

 

 використання мікрохвилього випромінювання;

– перегрітої пари в якості сушильного агента;

– застосування двоступінчастого сушіння;

– імпульсного сушіння.

 

Для наочності представлення інформації презентація включала флеш відео роботи двоступінчастих сушарок NIRO, демонстраційний фільм про технологічну лінію сушіння картоплі BMA та багато фото.

Поділитися у соц. мережах
Відгуки
Залишити відгук

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + 16 =